如何炒菜不溅油 炒菜如何不溅油

编辑:热门头条 发表时间:2020-05-16 16:05:39 热度:36℃

在烧菜倒油之前把锅中水分擦干,然后菜洗干净后要沥干水分,之后快速将菜放入锅中,让菜迅速覆盖锅的表面,这样炒菜就不会溅油。

如何炒菜不溅油

炒菜之前,要先将油烧开,我们在看视频的时候觉得很简单。但是到我们动手做的时候,油却总是四溅。油会四溅,是因为锅中的水分没有擦干净,水和油的沸点不同,接触以后很容易溅起来。

如何炒菜不溅油

所以我们在倒油之前一定要将锅中水分擦干,也可以开小火干烧锅,将锅中水分烧干后,再关火加油。要注意锅不能烧得太热,把水分蒸干就可以。

如何炒菜不溅油

我们在炒菜之前,一定要提前将菜洗好,静置晾干。防止菜上带着水分进入锅中的瞬间炸锅,把水沥干,将菜倒进去的时候不容易溅油。

如何炒菜不溅油

最后,我们在油烧开之后,千万不要因为害怕而一点一点放菜,这样更容易出现溅油现象。要是害怕溅油,我们可以穿上长袖,防止油溅到皮肤。我们一定要快速将菜倒入锅中,让菜迅速覆盖锅的表面,这样就不会溅油。