生蚝肉里的黑色东西是什么能吃吗 生蚝怎么清洗

编辑:热门头条 发表时间:2020-05-23 20:05:02 热度:22℃

生蚝肉里的黑色东西是生蚝的消化部位和生蚝摄食的藻类浮游生物。因为藻类以及浮游植物对人体是无害的,所以可以吃。但是毕竟是消化物,会带有一点味道,一般人都不会选择吃,会觉得恶心。

生蚝肉里的黑色东西是什么能吃吗

吃过生蚝的朋友都知道,生蚝里面会有一些黑色的东西,担心不能吃。其实不用担心那是生蚝将摄入的东西在里面消化,所以那里是一些器官以及消化物的混合体。

生蚝怎么清洗

生蚝肉里的黑色东西是什么能吃吗

1、用开蚝刀敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝。

2、将去掉杂质的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净。

3、将清洗好的生蚝用蚝刀从最薄的地方砍掉一点让蚝壳露出缝隙。

4、用开蚝刀刀尖从缝隙插进生蚝壳内,转动开蚝刀撑开蚝壳,在蚝壳张开后隔断链接部分,揭掉蚝壳盖即可,

5、将开壳的生蚝放进清水里清洗,清洗时要在水里不停地移动,用手从肉上划过,感觉有无硬物异物等。

6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗,防止泥沙及异物沉淀,清洗干净即可。