春笋的腌制保存方法 春笋的腌制方法

编辑:热门头条 发表时间:2020-05-23 20:05:02 热度:29℃

切去春笋基部粗老部分,再剥去笋壳,用清水洗净沥干备用。之后按照原料重量加入6%-8的食盐,搅拌均匀然后压紧,腌制1-2天。把腌制的春笋放到沸水中煮熟捞出,然后放到传统泡菜坛子密封即可。

春笋的腌制保存方法

春笋的腌制保存方法

第一步:把春笋基部粗老部分切掉,再剥去笋壳,去净笋衣;

第二步:再用清水冲洗春笋然后捞出沥干;

第三步:按照原料重量加入6%-8的食盐,搅拌均匀然后压紧,腌制1-2天。

春笋的腌制保存方法

第四步:把腌制的春笋放到沸水中煮熟消毒,然后捞出备用;

第五步:放到传统泡菜坛子然后盖上盖子密封即可,这样腌制春笋可以保存一年,古代人们都是这样腌制蔬菜的。